屠宰污水處理設備處理的污水的主要來源通常來自豬圈清洗和屠宰產生的污水，以及熨燙、解剖、洗油、洗滌、洗滌、洗滌、洗滌、洗滌、洗滌、洗滌等產生的污水，副食品加工和其他工藝。

屠宰廢水的處理方法包括篩網、格柵、沉淀、混凝沉淀或氣浮。為了提高污染物去除效率，采用格柵或篩網去除污水中的大顆粒懸浮物，然后在化學混凝反應后進行沉淀或氣浮處理。

污水的后續處理將使用石灰水解和凝固酶水解等堿性物質，但使用石灰水解和凝固酶水解時pH值會波動，這將導致大量堿性物質，如污泥等。在后續處理過程中，使用化學水解和凝固酶將導致堿性物質的產生，這對生物化學有影響。

當使用NaOH進行預處理時，NaOH質量濃度控制在150-300mg/L范圍內，屠宰污水處理設備可將平均脂肪顆粒減少至處理前脂肪顆粒的73±7%。

胰酶預處理效果較好。胰脂肪酶pl-250可使脂肪顆粒的粒徑變大，處理前可降低至污水中脂肪顆粒的60±3%，胰脂肪酶更適合水解牛脂肪。

經細菌酶處理，只有當細菌酶用量較大時，才能達到明顯的水解效果。然而，屠宰廢水的pH值會波動，很難用堿水解進行控制，這使得后續的生物氧化工藝和其他工藝難以正常運行。